Kann man Frischkäse schmelzen?

Kann man Frischkäse schmelzen?

Wenn man die Frischkäse mit ein wenig Milch oder Sahne mischt erhält man gute Ergebnisse. Schmelzvermögen: Da das Wasser verdunstet, bleibt nur ein trockener Rest Eiweiß zurück. Also keine gute Wahl für Soßen.

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