Kann man Mirror Glaze auf Fondant machen?
Es kann auch Fondant oder Buttercreme als Untergrund für eine Mirror Glaze verwendet werden. Jedoch muss der Untergrund absolut perfekt sein, da die Mirror Glaze jede kleinste Unebenheit und Fehler aufzeigt und sogar noch betont. Dadurch geht der glatte, perfekte Spiegeleffekt verloren.
Welcher Untergrund unter Mirror Glaze?
Untergrund für die Mirror-Glaze
Die glatte Oberfläche gefrorener Mousse-Torten ist der beste Untergrund für eine Mirror-Glaze! – aber auch Torten eingestrichen mit Ganache und Buttercreme können als Untergrund für die Mirror-Glaze dienen.
Wie kann man Fondant zum Glänzen bringen?
Ein sehr einfaches, aber effektives Mittel, die Fondant-Torte zum Glänzen zu bringen, sind Glanzpuder und Glitzerpulver. Diese gibt es in verschiedenen Farben, die die Dekoration noch einmal unterstreichen können, und auch mit Metallic-Effekten, um einen besonders starken Glanz hervorzurufen.
Wie kann ich Fondant Dekorieren?
Verteilen Sie etwas Puderzucker auf der Arbeitsfläche. Ziehen Sie falls vorhanden Einweghandschuhe an. Kneten Sie den Fondant durch, anschließend drücken Sie ihn etwas platt und bilden Sie eine Mulde. Streichen Sie mit Hilfe eines Zahnstochers je nach gewünschter Farbintensität Farbe in die Mulde.
Was kann man alles unter Fondant machen?
Unter Fondant sollte ausschließlich eine Buttercreme oder Ganache verwendet werden. Beide Cremes enthalten keine oder nur geringe Mengen Flüssigkeit, die dem Fondant gefährlich werden können.
Kann Mirror Glaze in den Kühlschrank?
Wenn die Mirror Glaze zu fest ist und nicht richtig über die Torte rinnt, dann ist sie noch zu kalt. Nun kannst du auch schon mit dem Dekorieren deiner Torte beginnen. Das fertige Gesamtkunstwerk sollte noch mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank warten, bis es verzehrt werden kann.
Wie schmeckt Mirror Glaze?
Die Mirror Glaze schmeckt angenehm, nicht zu süß und nicht so gummiartig wie Fondant. Da sie auch für Sahnetorten geeignet ist, ist sie perfekt für leichte (Sommer)torten geeignet.
Was geht nicht unter Fondant?
Fondant reagiert empfindlich auf Feuchtigkeit. Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht.
Kann man Fondant Figuren einen Tag vorher machen?
Die Fondant-Dekoration aus Blütenpaste kann problemlos mehrere Tage vor dem Dekorieren hergestellt werden. Dies ist auch von Vorteil, damit Sie perfekt aushärten kann und nicht mehr verbiegt, sobald sie auf der Torte in Position gebracht wurde.
Wie lange vorher kann man Deko aus Fondant machen?
Die Fondant–Dekoration aus Blütenpaste kann problemlos mehrere Tage vor dem Dekorieren hergestellt werden. Dies ist auch von Vorteil, damit Sie perfekt aushärten kann und nicht mehr verbiegt, sobald sie auf der Torte in Position gebracht wurde.
Was darf nicht auf Fondant?
Fondant reagiert empfindlich auf Feuchtigkeit. Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht.
Was verträgt sich nicht mit Fondant?
Sahne, Mascarpone oder Joghurt sind als Fondant-Unterlage ein No-Go. Sie dürfen niemals in den direkten Kontakt mit der Zuckermasse kommen!
Wie lange braucht Mirror Glaze zum Trocknen?
Wenn die Mirror Glaze zu fest ist und nicht richtig über die Torte rinnt, dann ist sie noch zu kalt. Nun kannst du auch schon mit dem Dekorieren deiner Torte beginnen. Das fertige Gesamtkunstwerk sollte noch mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank warten, bis es verzehrt werden kann.
Welche Form für Mirror Glaze?
Mit speziellen Silikonformen für Glasuren und Mirror Glaze lässt sich der spiegelglatte Guss noch viel besser realisieren. Silikonformen können gebacken, gefrostet und in der Spülmaschine gereinigt werden, deswegen lassen sich ebenfalls Mirror–Glaze-Desserts aus Eis und Törtchen mit ihnen formen.
Kann ich eine Fondanttorte in den Kühlschrank stellen?
Eine fertige Fondant–Torte kann sehr wohl bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das ist im Sommer sogar anzuraten, da Hitze den Fondant schmelzen kann – und je nach Füllung ist auch Buttercreme oder Sahne unter der Ganache nicht ohne Kühlung haltbar.
Wie lange vorher Torte mit Fondant eindecken?
Prinzipiell sollten für eine perfekte Fondant–Torte drei Tage eingeplant werden. Natürlich ist es möglich, eine Fondant–Torte auch in zwei, sogar an einem Tag fertig zu stellen, doch die Risiken, dass etwas schief geht, erhöhen sich mit jedem reduzierten Tag.
Was klebt auf Fondant?
Um Deko auf deiner Fondant-Torte zu befestigen kannst du normalen Zuckerguss, Wasser oder auch klaren Alkohol verwenden. Wir empfehlen allerdings die Verwendung eines Zuckerklebers. Diesen kannst du ganz einfach selbst herstellen.
Kann man unter Fondant Nutella machen?
Daneben ist die Nutella-Tortentcreme auch fondanttauglich, das bedeutet der Fondant löst sich durch die Creme nicht auf.
Wie schmeckt Mirror?
Die Mirror Glaze schmeckt angenehm, nicht zu süß und nicht so gummiartig wie Fondant. Da sie auch für Sahnetorten geeignet ist, ist sie perfekt für leichte (Sommer)torten geeignet.
Kann man Fondant einen Tag vorher vorbereiten?
Die Fondant-Dekoration aus Blütenpaste kann problemlos mehrere Tage vor dem Dekorieren hergestellt werden. Dies ist auch von Vorteil, damit Sie perfekt aushärten kann und nicht mehr verbiegt, sobald sie auf der Torte in Position gebracht wurde.
Warum soll Fondant nicht in den Kühlschrank?
Denn durch die hohe Feuchtigkeit im Kühlschrank wird der Zucker im Fondant aufgelöst.
Kann ich eine Fondant Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen?
Motivtorten, die mit Rollfondant eingedeckt werden, können Sie problemlos im Kühlschrank lagern, wenn Sie einige Hinweise beachten. Decken sie die Torten nicht ab, da sonst der Fondant durch das Kondenswasser, der sich am Tortendeckel bildet weich werden würde.
Wie lange im Voraus kann man Fondant vorbereiten?
Man kann den Fondant auch wunderbar ein oder zwei Wochenenden vorher schon vorbereiten. Bei Zeitdruck kann man den Fondant kann auch am gleichen Tag wie den Kuchen, der Creme und ggf. die Füllung vorbereiten.
Wie Fondant Torte über Nacht lagern?
Decken sie die Torten nicht ab, da sonst der Fondant durch das Kondenswasser, der sich am Tortendeckel bildet weich werden würde. Die Temperatur des Kühlschranks sollte zwischen 6-8° C liegen. Lebensmittel, die viel Feuchtigkeit abgeben (z.B. Gurken) sollten Sie in Frischhaltefolie verpacken.
Kann man Fondant 2 Tage vorher?
Die Fondant-Dekoration aus Blütenpaste kann problemlos mehrere Tage vor dem Dekorieren hergestellt werden. Dies ist auch von Vorteil, damit Sie perfekt aushärten kann und nicht mehr verbiegt, sobald sie auf der Torte in Position gebracht wurde.