Wie arbeitet man mit Blütenpaste?
Die Blütenpaste ist klebrig: Arbeiten Sie immer mit trockenen sauberen Händen und bei einer Zimmertemperatur von ca. 21°C. Bäckerstärke, Kokosfett oder Puderzucker verhindern zusätzlich, dass die Paste an den Händen oder am Werkzeug klebt.
Wie bekomme ich Blütenpaste weich?
Knete ein wenig Pflanzenfett (zum Beispiel Crisco). Damit wird die Paste schneller geschmeidig und klebt weniger an deinen Händen. Sobald die Blütenpaste nicht mehr bricht, sondern sich langziehen lässt wie ein Kaugummi, ist sie bereit zur Verarbeitung!
Wie lange dauert es bis Blütenpaste aushärtet?
Fest, sodass man die dünn ausgerollten Blätter oder Ähnliches nicht mehr mit einem Tool bearbeiten oder sie biegen kann, ist die Paste nach etwa 40- 60 Minuten. Ganz durchgetrocknet nach ca. einem Tag. Kommt natürlich auch darauf an, wie dünn ausgerollt wurde.
Wird Blütenpaste hart?
Blütenpaste trocknet schneller als Fondant und wird sehr hart. Daher eignen sich Blütenpasten zum Modellieren von Dekorationsartikeln besser als Fondant und dieses eher als Überzug für die Kuchen. Dadurch, dass die Fondantmasse nicht so schnell trocknet und hart wird, bleibt sie als Überzug schön geschmeidig.
Was ist der Unterschied zwischen Blütenpaste und Fondant?
Der wichtige Unterschied zwischen Fondant und Blütenpaste ist die Konsistenz. Fondant ist zwar relativ elastisch, aber bei weitem nicht so elastisch wie Blütenpaste. Das führt dazu, dass man Blütenpaste sehr dünn ausrollen kann. Deshalb kann man mit Blütenpaste auch lebensecht aussehende Blumen und Blätter modellieren.
Wie lange halten Blumen aus Blütenpaste?
6-8 Monaten an. Ich habe meine Blütenpaste aber schon noch länger gelagert. Selbst gemachte Paste hält sich gut luftdicht verpackt ca.
Wie schmeckt Blütenpaste?
Er ist schneeweiß, relativ geschmacksneutral (er schmeckt eingleist nur süß und nach Zucker aus dem er zum Großteil besteht) und lässt sich sehr gut mit Lebensmittelfarbpaste färben. Er trocknet recht langsam und härtet nie vollständig aus.
Wie lange im Voraus kann man Fondant vorbereiten?
Man kann den Fondant auch wunderbar ein oder zwei Wochenenden vorher schon vorbereiten. Bei Zeitdruck kann man den Fondant kann auch am gleichen Tag wie den Kuchen, der Creme und ggf. die Füllung vorbereiten.
Wie lange vorher kann man Fondant Figuren machen?
Man kann den Fondant auch wunderbar ein oder zwei Wochenenden vorher schon vorbereiten. Bei Zeitdruck kann man den Fondant kann auch am gleichen Tag wie den Kuchen, der Creme und ggf. die Füllung vorbereiten.
Was kann ich machen damit die Blütenpaste schneller trocknet?
Dafür heizen Sie ihn auf etwa 40-50°C vor und geben dann den Fondant für etwa 10-20 Minuten in den Ofen. Je heißer er ist, desto schneller härtet er auch aus. Jedoch verbrennen Fondant und Gebäck dabei leicht. Alternativ können Sie eine Wärmelampe verwenden.
Wie lange Torte stehen lassen?
Sahne- und Cremetorten können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu kann man die Torte am besten mit einer Tortenhaube abdecken. So trocknet sie nicht aus oder nimmt Gerüche von anderen Lebensmitteln an. Anschließend stellt man die Torte in den Kühlschrank.
Kann man Blütenpaste auf Buttercreme machen?
Blütenpaste besteht zu einem großen Teil aus Zucker. Genau wie Rollfondant muss die Blütenpaste daher vor Feuchtigkeit geschützt werden. Dekorationen aus Blütenpaste können auf Rollfondant, Ganache, Torten- und Dekorcreme oder amerikanischer Buttercreme angebracht werden.
Was darf nicht unter Fondant?
Fondant reagiert empfindlich auf Feuchtigkeit. Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht.
Was ist besser Marzipan oder Fondant?
Fondant ist elastischer als Marzipan und lässt sich besser ausrollen und modellieren. Daher wird Fondant überwiegend zum Überziehen von Torten oder Modellieren von Figuren verwendet. Im Gegensatz zu Marzipan trocknet Fondant schneller und kann nicht mitgebacken werden.
Wie befestigt man Deko auf Fondant?
Um Deko auf deiner Fondant-Torte zu befestigen kannst du normalen Zuckerguss, Wasser oder auch klaren Alkohol verwenden. Wir empfehlen allerdings die Verwendung eines Zuckerklebers. Diesen kannst du ganz einfach selbst herstellen.
Welche Torten eignen sich zum Stapeln?
Zum Stapeln eignen sich vor allem Rührkuchen oder Kuchen mit Cremefüllungen, wie zum Beispiel Buttercreme. Dabei macht es keinen Unterschied, ob die Kuchen selbst gebacken sind oder ihr bereits fertig gebackene Kuchen und Torten verwendet.
Wie kann ich Torten stapeln?
Mit diesen 5 Tipps geht nichts schief:
- Torten supporten. Nutze Hilfsmittel wie Cakeboards und Stützen.
- Gut geklebt ist halb gestapelt. Verwende Buttercreme, Royal Icing oder Ganache als "Kleber".
- Schwergewicht nach unten. Gib die schwerste Torte nach unten, die leichteste nach oben.
- Abstand bitte! …
- Platz da!
Wie spritzt man Blumen auf eine Torte?
2:40Suggested clip · 59 secondsTorte mit Buttercreme Blumen dekorieren – Kuchenfee – YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Kann ich Fondant direkt auf dem Kuchen machen?
Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht. Am besten eignet sich Fondant deshalb für Gebäcke, die mit einer dünnen Schicht Ganache oder amerikanischer Buttercreme eingestrichen sind.
Kann man eine Torte mit Fondant in den Kühlschrank stellen?
Motivtorten, die mit Rollfondant eingedeckt werden, können Sie problemlos im Kühlschrank lagern, wenn Sie einige Hinweise beachten. Decken sie die Torten nicht ab, da sonst der Fondant durch das Kondenswasser, der sich am Tortendeckel bildet weich werden würde.
Wie lange vorher kann man Deko aus Fondant machen?
Du kannst bedenkenlos schon Tage vorher die gewünschten Figuren aus Fondant anfertigen und trocknen lassen. Achte nur darauf, dass die Fondant-Decke erst kurz vor dem Servieren aufgelegt wird.
Wie klebt man Blumen auf Fondant?
Das kann man sich zunutze machen, um Fondant an Fondant zu kleben. Dazu pinselt man etwas Wasser dünn auf die Klebestelle und drückt das Deko-Element an. Das Wasser an der Stelle löst dann den Fondant leicht auf und so kleben beide Teile aneinander.
Welche Blumen dürfen nicht auf die Torte?
Einige Blumen sind giftig: Zum Beispiel Narzissen, Orchideen, Lilien, Rhododendren, Wandelröschen, Physalis, Chrysanthemen, Ranunkeln, Hortensien, Schleierkraut, Pfingstrosen… (diese Liste ist nicht abschliessend)
Wie stelle ich 2 Torten aufeinander?
Mit diesen 5 Tipps geht nichts schief:
- Torten supporten. Nutze Hilfsmittel wie Cakeboards und Stützen.
- Gut geklebt ist halb gestapelt. Verwende Buttercreme, Royal Icing oder Ganache als "Kleber".
- Schwergewicht nach unten. Gib die schwerste Torte nach unten, die leichteste nach oben.
- Abstand bitte! …
- Platz da!
Wie dekoriert man Torten mit Blumen?
Hier einige Tipps, damit nichts schief geht:
- Briefe die Floristin im Voraus über die Wunschdeko auf der Torte.
- Achte darauf, dass die Blumen und Stiele gewaschen werden und frei sind von Erde, Insekten etc.
- Die Stiele lieber nicht direkt in die Torte stecken, sondern vorher mindestens mit Frischhaltefolie umwickeln.
